domenica 2 giugno 2013

TONNO, FAGIOLI E VOGLIA D'ESTATE

Oggi finalmente è una bella giornata senza vento. L'occasione giusta per proporre un bel piatto freddo.

Ingredienti:

  • un vasetto di tonno
  • fagioli cannellini già cotti
  • una zucchina
  • un peperone
  • una cipolla rossa di tropea
  • un pomodoro tagliato a dadini
  • olio evo
  • pepe 
  • maggiorana
Tagliare zucchina e peperone a cubetti, metterli in una teglia da forno, condire con sale grosso, olio e pepe e infornare a 200° per 30 minuti, rimescolando una volta.
Tagliare la cipolla a rondelle. In una ciotola unire fagioli freddi, cipolla, tonno sgocciolato, verdure maggiorana e condire a piacere. Lasciar riposare almeno mezz'ora per amalgamare i sapori.