lunedì 8 febbraio 2010

GNOCCHI AL GORGONZOLA...I MIEI PREFERITI!

Ciao a tutti! Voglio ringraziare tutti coloro che mi hanno confortato con parole piene d'affetto. Oggi aprendo il blog e leggendo i vostri commenti mi è tornata voglia di riproporvi qualcosa.
Lo so, sono così semplici che li sanno fare tutti, ma ve lo mostro perchè è tra i miei piatti preferiti, uno di quelli che faccio di rado, ma che mi entusiasma davvero.
Le dosi sono molto a occhio:

Ingredienti:
  • gorgonzola
  • latte
  • noci
  • gnocchi di patate
  • timo

Io non sono abituata ad usare burro e panna in questa ricetta. Preferisco sciogliere il gorgonzola con un po' di latte e il timo in un pentolino a fuoco molto dolce, poco prima di versare gli gnocchi nell'acqua bollente. Faccio tostare le noci e le trito bene. Una volti cotti gli gnocchi li scolo e li condisco direttamente dove ho sciolto il formaggio. Per che gradisce si completano con una spolverata di parmigiano. Una goduria!


Un bacio!

18 commenti:

  1. Questo piatto è sempre una goduria, io li faccio nello stesso modo ma senza noci (perchè non sempre le ho in casa)... comunque buonissimi.
    Un abbraccio
    ciao

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  2. Gli gnocchi al gorgonzola, un piatto semplice, ma sempre buonissimo.Anch'io come te sciolgo il gorgonzola con il latte, mi piace molto l'idea delle noci. Non li faccio da tempo, grazie per averli proposti.
    Un abbraccio

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  3. Saranno pure semplici ma per me sono una meraviglia...cremosi come non mai...mi piace il fatto che usi il latte, così sono più leggeri e non si confonde il sapore del gorgonzola...complimentissimi un abbraccio Luciana http://daldolcealsalato.myblog.it/

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  4. Grgonzola uno die miei formaggi preferiti...complimenti per il blog...belle ricette!!! Valery

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  5. O mamma mia quanto son gustosi!!! baci baci :-)

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  6. sarebbe strafelice mio marito con questo piatto, io non amo il gorgonzola ahimé. Un bacio.

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  7. mio marito (che ho qui accanto) mi ha detto di farti i complimenti e io mi unisco...solo che glieli devo fare al più presto!!!:)))

    ciaoooooooooooo

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  8. Alessia:grazie, anch'io ogni tanto lo faccio senza noci, è buono uguale!

    Barbara:provali con le noci, poi mi farai sapere!

    Luciana:grazie, gentilissima

    Valery:grazie 1000, vedo che il gorgonzola ha molti fans

    Claudia:è vero, ho già voglia di rifarli!

    Alessandra:il gorgonzola o lo ami o lo odi, non ci sono vie di mezzo secondo me.

    Federica: grazie a te e a tuo marito. Provali lo farai felice con poca fatica!

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  9. Buoni gli gnocchi al gorgonzola, anche se me li concedo raramente :-((
    Un abbraccio
    Anna Luisa

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  10. Annalu:anch'io purtroppo, ma sono buoni anche per quello

    Maura:grazieeeee!

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  11. Buonissimi gnocchi...
    Dovrò aspettare un po a proporli alla Gatteria... fino a che non sapremo come procede la Guerra Santa al Colesterolo che imperversa da noi.... ma se mi accorgo che le truppe hanno aperto una breccia, quasiquasi, un pensierino ce lo faccio!
    Un abbraccio caldo caldo!
    nasinasi

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  12. Gnocchi alla grande ! Complimenti e ben trovata !
    ciao
    Rossella

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  13. Dai, non stare troppo lontana da noi!!! Passa da me per un premietto, ti aspetto...

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  14. buoni ! i gnocchi mi piacciono soprattutto così

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  15. Volevo scrivere ...gli gnocchi !

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  16. Grazie a tutte. Maura, sei speciale!

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  17. Brava. Gli gnocchi con il gorgonzola sono sempre un piacere e con le noci ancora di più. Un bel tocco di croccantezza... Mi hai fatto venire la voglia di preparali domani. Grazie per l'idea.
    Sergio
    http://gastronomysergio.blogspot.com/

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