Questa torta l'abbiamo fatta io e il mio chef sabato pomeriggio. E' stata la torta di compleanno per un'amica diciottenne di mia sorella. Io avrei messo più cubetti sulla superficie, ma lo chef è stato categorico. Resto dell'opinione che sarebbe stata più bella.
L'esecuzione della torta è davvero semplice. Si tratta di uno strato di pan di spagna bagnato di liquore maraschino, ricoperto di crema chantilly, decorato con cubetti dello stesso pan di spagna e con violette fresche...che uno degli invitati ha gradito molto...le ha mangiate tutte!!
Bella questa versione della torta mimosa!
RispondiEliminaAnch'io la preferisco più ricoperta e i cubetti di pan di spagna di solito li faccio molto più piccoli, quasi sbriciolati. Però è sempre slurposissima!!! Ciao Laura
RispondiEliminache bella!!
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