GRANDINE

Lascio parlare le immagini...

TORTA DI RISO

Questa è un'idea carina per il pranzo al mare. E' molto buona anche a temperatura ambiente. Io l'ho fatta con rimasugli di riso di vario tipo.

















Ingredienti per 4 persone:

• 300gr di riso
• 2 uova
• 50gr di parmigiano
• 30gr di pangrattato
• basilico
• sale
• pepe

Lessare il riso in acqua salata e farlo raffreddare. Mescolarlo con uova, parmigiano,basilico a pezzetti, salare e pepare.

Versare il tutto in una tortiera cosparsa di metà pangrattato. Spolverare l'altra metà sulla superficie della torta.

Cuocere a 180° per 1 ora, facendo la prova stecchino.

Buona appetito e buona estate!