POLLO CON LE MANDORLE

Una ricetta veloce, veloce, ma molto sfizosa e croccantina.
Ingredienti:

• petto di pollo a dadini
• mandorle pelate divise in due
• 2 carote
• salsa di soia
• vino bianco
• prezzemolo tritato
• uno spicchio d'aglio
• olio evo

In una padella far tostare le mandorle e metterle da parte. Nella stessa padella scaldare l'olio con l'aglio. Unire le carote a rondelle. Rosolare il pollo, sfumarlo col vino bianco. Condire con la salsa di soia, e a fuoco spento cospargere con le mandorle e il prezzemolo.

Un bacione!