TORTA 4/4 ALLA RICOTTA

Questa ricetta l'ho copiata da Maurina. La trovo semplice molto buona, leggera e perfetta per la colazione.





Ingredienti:

• 250gr di farina
• 250gr di ricotta
• 200gr di zucchero
• 30-40gr di latte
• 3 uova
• una bustina di vanillina
• un pizzico di sale
• mezza bustina di lievito per dolci
• una bustina di pinoli
• zucchero in granella

Lavorare le uova con lo zucchero molto bene; unire la ricotta, il latte, la vanillina, il pizzico di sale e la farina setacciata con il lievito.Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella, mettervi dentro il composto, pareggiare il tutto e cospargervi sopra i pinoli e lo zucchero in granella. Cuocere 50 minuti in forno a 180°C.