Ingredienti per 2 persone:
- 2 orate da circa 250gr
- 2 cipolle(una bianca e una bionda)
- sale
- erbe aromatiche
- uno spicchio d'aglio
- vino bianco
Pulire e squamare il pesce. Fare un trito di erbe ed aglio e mischiarlo al sale . Salare il pesce nella pancia e sui lati. Affettare le cipolle e cuocerle a microonde per 10 minuti a massima potenza . Scaldare una padella antiaderente. Rosolare il pesce da entrambi i lati. Sfumare col vino e aggiungere le cipolle. Cuocere per 15 minuti circa.
Io l'ho servito con erbette spontanee ripassate in aglio e olio.
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