TORTA ALLO YOGURT COI VASETTI

Questa ricetta è un classico. E' facile e divertente, adattissima da fare anche coi bambini. Infatti è la prima torta che ho fatto da piccola. Ottima se realizzata con lo yogurt fatto in casa. Questa nelle foto, per dare il benvenuto alla primavera, è arricchita con le violette.

Ingredienti:

• Un vasetto di yogurt bianco al naturale o alla frutta
• 2 vasetti di zucchero
• 3 vasetti di farina
• Un vasetto di olio di girasole o di arachidi
• 3 uova
• Un cucchiaino di lievito per dolci
• Una bustina di vanillina
  

Imburrare e infarinare una tortiera ad anello. Riscaldare il forno a 180°C. In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero e le vanillina, unire la farina alternandola con lo yogurt e con l’olio, continuando a sbattere. Unire alla fine il lievito setacciato, mescolare molto bene e versare l’impasto nella tortiera.
Porre in forno per 30-40 minuti finchè uno stecchino infilato al centro della torta non risulterà asciutto.
NOTE:
Per fare una torta al cioccolato aggiungere 30gr di cacao in polvere, mescolandolo alla farina, oppure 100gr di cioccolato fondente fuso.L’impasto può essere arricchito da frutta secca a pezzetti, uvetta, o gocce di cioccolato. Si può aromatizzare con caffè solubile o ristretto, liquore, buccia di limone grattugiata.